Η δημοφιλής τάση των τροφών για κατοικίδια ζώα θα μπορούσε να δηλητηριάσει εσάς και τα ζώα σας - kavalarissa.eu

Header Ads

Breaking News
recent

Η δημοφιλής τάση των τροφών για κατοικίδια ζώα θα μπορούσε να δηλητηριάσει εσάς και τα ζώα σας


Η καλοπροαίρετη (και συχνά δαπανηρή) πράξη της σίτισης των κατοικίδιων ζώων σας με ωμό κρέας μπορεί στην πραγματικότητα να θέσει την υγεία όλων των ανθρώπων σε κίνδυνο, σύμφωνα με έρευνα από κτηνιάτρους επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Ουτρέχτης των Κάτω Χωρών.

Η ομάδα διαπίστωσε μια ανησυχητική επικράτηση των επιβλαβών βακτηρίων και παρασίτων σε οκτώ μεγάλες μάρκες κατεψυγμένων προϊόντων με βάση το κρέας (RMBDs) για γάτες και σκύλους μετά από μικροβιολογική ανάλυση σε 35 δείγματα. Για να μειωθεί η πιθανότητα ότι η θέση αποθήκευσης επηρέασε τα αποτελέσματα, τα προϊόντα RMBD αγοράστηκαν από καταστήματα σε 14 διαφορετικές περιοχές γύρω από την Ουτρέχτη. Τα ευρήματα δημοσιεύονται στο περιοδικό Veterinary Record . 

Μεταβαλλόμενα είδη βακτηρίων Escherichia coli ήταν παρόντα σε 86 τοις εκατό των δειγμάτων και 80 τοις εκατό περιείχαν έναν τύπο γνωστό ότι ήταν ανθεκτικός σε αρκετά αντιβιοτικά φάρμακα που συνήθως χορηγήθηκαν σε ζώα και ανθρώπους. Επιπλέον, οκτώ προϊόντα από τρεις διαφορετικές μάρκες περιείχαν ένα στέλεχος που ονομάζεται  E. coli O157: H7 , ένα επικίνδυνο παθογόνο που συχνά προκαλεί εκδηλώσεις τροφιμογενών ασθενειών στον άνθρωπο. Το βακτήριο παράγει μια ισχυρή τοξίνη που μπορεί να προκαλέσει αιμορραγική κολίτιδα (που σημαίνει αιματηρή, αιματηρή διάρροια) και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια στα παιδιά και τους ηλικιωμένους.


Καλλιεργημένα βακτήρια Ε. Coli. Wiki Commons

Σε όλα τα 35 δείγματα, η συνολική περιεκτικότητα όλων των βακτηρίων E. coli , μετρούμενη σε συστάδες κυττάρων που ονομάζονται μονάδες σχηματισμού αποικιών, δεν ικανοποίησε το όριο υγιεινής που απαιτείται για να επισημανθεί ότι ένα προϊόν διατροφής είναι "αποδεκτό για ανθρώπινη κατανάλωση". Ευτυχώς για τους γούνιους συντρόφους σας, το O157: H7 σπάνια κάνει τα ζώα άρρωστα, τα σώματα τους απλά γίνονται βραχυπρόθεσμοι φορείς των βακτηριδίων μέχρις ότου εκκρίνεται στην ουρά τους. Και παρόλο που είναι απίθανο να φάτε το δείπνο του κατοικίδιου ζώου σας, οι συγγραφείς σημειώνουν στο έγγραφό τους ότι πολύ χαμηλές δόσεις E. coli O157: H7 (ίσως όσο μια βακτηριδιακή αποικία) μπορεί να προκαλέσουν ασθένεια στους ανθρώπους. Αυτό σημαίνει ότι οι ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων κινδυνεύουν να υποστούν σοβαρή μόλυνση έμμεσα.

"Αυτό μπορεί να είναι μέσα από την άμεση επαφή με το φαγητό. μέσω της επαφής με ένα μολυσμένο κατοικίδιο ζώο, όπως η μοιράζοντας το ίδιο κρεβάτι και επιτρέποντας το γλείψιμο του προσώπου και των χεριών. μέσω επαφής με τις οικιακές επιφάνειες. ή με την κατάποση διαπομπιζόμενης ανθρώπινης τροφής », αναφέρει το έγγραφο. "Η διασταυρούμενη μόλυνση μπορεί να συμβεί μετά την προετοιμασία RMBDs ή τον καθαρισμό των μολυσμένων δοχείων τροφίμων στον νεροχύτη της κουζίνας."

Τα κατεψυγμένα γεύματα περιείχαν επίσης Listeria (43 τοις εκατό των δειγμάτων) και είδη Salmonella (20 τοις εκατό), δύο μεγάλα ονόματα στην ανθρώπινη δηλητηρίαση τροφής . 

Ενώ η Listeria είναι συχνά καλοήθης σε γάτες και σκύλους, η δηλητηρίαση από τη σαλμονέλα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια με συμπτώματα παρόμοια με αυτά που βιώνουν οι άνθρωποι. Ακριβώς όπως το E. coli , αυτά τα μικρόβια μπορούν να περάσουν σε σας απλά από το χειρισμό των προϊόντων ή τον καθαρισμό μετά το κατοικίδιο ζώο σας.

Προχωρώντας από τα βακτηρίδια εντοπίστηκαν δύο είδη παρασίτων στα είδη RMBDs : το είδος Sarcocystis (11%) και το Toxoplasma gondii (6%). To πρώτο σπάνια προκαλεί αισθητή ασθένεια σε κατοικίδια ζώα και ανθρώπους, ενώ to τελευταίο ταξιδεύει στον εγκέφαλο των θηλαστικών και έχει συνδεθεί με αλλαγές συμπεριφοράς  και ακόμη και  σχιζοφρένεια . 


Χιλιάδες παράσιτα Τοξοπλάσματος (χρώματος κόκκινου χρώματος) περιβάλλουν μια κύστη εντός ιστού εγκεφάλου ποντικού. Wiki Commons

Εάν αγοράζετε κατεψυγμένες πρώτες τροφές για κατοικίδια ζώα, οι χαμηλές θερμοκρασίες αποθήκευσης θα απενεργοποιήσουν τα περισσότερα παράσιτα, αλλά ορισμένοι ενθουσιώδες RMBD επιλέγουν πιο φρέσκες επιλογές. Το έγγραφο προειδοποιεί ότι "αυτή η μελέτη δείχνει ότι εάν οι πρώτες τροφές για ζώα συντροφιάς αγοράζονται φρέσκα και ετοιμάζονται στο σπίτι χωρίς να καταψύχονται, υπάρχει πιθανός κίνδυνος παρασιτικών λοιμώξεων σε ζώα συντροφιάς, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή ωοθυλακίων στο περιβάλλον, πιθανή πρόσθετη έκθεση σε ανθρώπους. "

Παρά το γεγονός ότι ήταν μια μικρή μελέτη που επικεντρώθηκε μόνο σε λίγες μάρκες RMBD, τα ευρήματα ευθυγραμμίζονται με τις μικροβιολογικές μελέτες του ακατέργαστου κρέατος που εκτελούνται σε άλλες χώρες, γεγονός που υποδηλώνει ότι τα περισσότερα, αν όχι όλα τα ακατέργαστα τρόφιμα για ζώα συντροφιάς φιλοξενούν παθογόνα.

"Η κατανάλωση ωμού κρέατος σε κατοικίδια ζώα έχει εφαρμοστεί σε όλο τον κόσμο, όπως δείχνουν οι διάφορες εκθέσεις από την Αυστραλία, τις ΗΠΑ, τον Καναδά και την Ευρώπη. Αυτό σημαίνει ότι το θέμα αυτό είναι παγκόσμιας σημασίας ", καταλήγουν οι συντάκτες.


Και αν σκέφτεστε ότι τα οφέλη για τα κατοικίδια ζώα σας μπορεί να αντισταθμίσουν τον κίνδυνο, οι συγγραφείς παραδίδουν και άλλα κακά νέα: Οι ισχυρισμοί υγείας που αναφέρονται στη συσκευασία ή τις διαφημίσεις προϊόντων είναι απλά μάρκετινγκ και δεν βασίζονται σε δημοσιευμένη έρευνα . 

Από το Blogger.