Header Ads

Breaking News
recent

Η ζάχαρη μπορεί να σας ενθουσιάζει τώρα, αλλά θα το μετανιώσετε αργότερα


Μελέτη αποκαλύπτει τη σχέση μεταξύ ζάχαρης και κατάθλιψης (και διανοητικών διαταραχών)

Μια 30ετής μελέτη που δημοσιεύθηκε σε επιστημονικές εκθέσεις υποδηλώνει ότι τα άτομα που καταναλώνουν υψηλά ποσά πρόσληψης ζάχαρης μπορεί να έχουν περισσότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν προβλήματα ψυχικής υγείας, ιδίως οι άνδρες. Περαιτέρω, η μελέτη αποκαλύπτει μια σχέση μεταξύ ζάχαρης και κατάθλιψης , η οποία θα πρέπει να είναι ενδιαφέρουσα για όλους, δεδομένης της ποσότητας ζάχαρης που καταναλώνουν πολλοί. 

Στοιχεία μελέτης Nitty Gritty
Περισσότεροι από 10.000 βρετανοί δημόσιοι υπάλληλοι ηλικίας μεταξύ 35 και 55 προσλήφθηκαν για τη μελέτη Whitehall ΙΙ του Πανεπιστημίου του Λονδίνου, η οποία ξεκίνησε το 1985. Στη μελέτη, οι ερευνητές παρακολούθησαν την υγεία και τη συμπεριφορά των συμμετεχόντων, πραγματοποιώντας έρευνες με κάθε εθελοντή των άνω των 10 Φάσεων και σε απόσταση 3 ετών.

Από τους συμμετέχοντες, 66,9% ήταν άνδρες και 33,1% γυναίκες.

Οι ερευνητές παρακολούθησαν τη διατροφή των συμμετεχόντων στην 3η, 5η, 7η και 9η φάση της μελέτης. Η ομάδα εξέτασε 15 είδη τροφίμων που τοποθετούνται στην κατηγορία "γλυκά τρόφιμα και ποτά", συμπεριλαμβανομένων των κέικ, των μπισκότων και των καφέδων και του τσαγιού που περιέχουν  ζάχαρη.

Οι έρευνες σχετικά με την πρόσληψη τροφής συγκρίθηκαν με ένα γενικό ερωτηματολόγιο για την υγεία που σχεδιάστηκε για τη μέτρηση των συμπτωμάτων κατάθλιψης και άλλων κοινών ψυχικών διαταραχών (CMD), όπως το άγχος και η αϋπνία.



Οι ερευνητές έγραψαν:


"Η παρούσα μακροπρόθεσμη προοπτική μελέτη είναι η πρώτη που εξετάζει τη σχέση κατανάλωσης ζάχαρης από γλυκά τρόφιμα / ποτά με διαδεδομένες, περιστασιακές και επαναλαμβανόμενες διαταραχές της διάθεσης, ενώ εξετάζει επίσης το αποτέλεσμα των διαταραχών αυτών στην επόμενη πρόσληψη ζάχαρης"

Και πρόσθεσαν:


"Επιπλέον, διαπιστώσαμε αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης περιστατικών CMD στους άνδρες και κάποιες ενδείξεις επαναλαμβανόμενης κατάθλιψης και στα δύο φύλα με υψηλότερη πρόσληψη ζάχαρης από γλυκά τρόφιμα / ποτά".


Για να διαπιστωθεί εάν υπάρχουν άλλοι βασικοί λόγοι για την κατάθλιψη των συμμετεχόντων, οι ερευνητές παρείχαν επίσης και άλλους παράγοντες πέραν της πρόσληψης ζάχαρης, συμπεριλαμβανομένης της οικογενειακής κατάστασης, της ηλικίας, της εθνικότητας και του καπνίσματος.


Τα μη τόσο γλυκά ευρήματα

Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνδρες που κατανάλωναν πάνω από 67 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα ήταν κατά 23% πιο πιθανό να υποφέρουν από κατάθλιψη, άγχος ή άλλες μορφές CMD 5 χρόνια αργότερα, σε σύγκριση με τους άνδρες που κατανάλωναν λιγότερα από 40 γραμμάρια.

Επιπλέον, τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες με διαταραχή διάθεσης και υψηλή πρόσληψη ζάχαρης, βρέθηκαν να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης κατάθλιψης και πάλι 5 χρόνια αργότερα, σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που κατανάλωναν λιγότερη ζάχαρη. Η σχέση αυτή, ωστόσο, εξηγείται εν μέρει από τη συνολική διατροφή τους.

Επιπλέον, οι ερευνητές δεν βρήκαν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι οι συμμετέχοντες άλλαξαν τη λήψη ζάχαρης μετά από διαταραχές της διάθεσης. Με άλλα λόγια, αν κάποιος έτρωγε περισσότερη ζάχαρη σε ένα ιδιαίτερα χαμηλό σημείο της ζωής του, δεν έκοψε τη λήψη ζάχαρης από τη στιγμή που αισθανόταν καλύτερα.



Ποια μπορεί να είναι η σχέση μεταξύ της ζάχαρης και της κατάθλιψης;

Ο Anika Knüppel, υποψήφιος διδάκτορας στην επιδημιολογία και τη δημόσια υγεία στο University College του Λονδίνου, και ο κύριος συγγραφέας της μελέτης, εξήγησε:

"Δεν είμαστε ακόμα σίγουροι για το τι προκαλεί κατάθλιψη, αλλά ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι οι βιολογικές αλλαγές βρίσκονται στη ρίζα του. Ορισμένες από αυτές τις αλλαγές θα μπορούσαν να επηρεαστούν από τη ζάχαρη και τη γλυκιά γεύση."

Χρησιμοποιεί το παράδειγμα μιας μελέτης σε αρουραίους που διαπίστωσε ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος μπορούν να μειώσουν την BDNF, μια πρωτεΐνη που επηρεάζει την ανάπτυξη και ανάπτυξη νευρικών κυττάρων στον εγκέφαλο. Αυτή η πρωτεΐνη πιστεύεται ότι παίζει ρόλο στην ανάπτυξη της κατάθλιψης και του άγχους.

Επιπλέον, οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή . Ενώ η φλεγμονή προστατεύει τον οργανισμό από τους μικροοργανισμούς και τις ξένες ουσίες, μπορεί επίσης να καταστρέψει τους ανθρώπους της ενέργειας και την ικανότητά τους να συγκεντρωθούν. Η τρέχουσα έρευνα υποδηλώνει ότι ορισμένες διαταραχές της διάθεσης μπορεί να συνδέονται με τη φλεγμονή.

Ο Knüppel είπε ότι ένας άλλος πιθανός ένοχος είναι η ντοπαμίνη ορμόνης που αισθάνεται καλή . Αυτή η θεωρία προέρχεται επίσης από μια μελέτη των αρουραίων, η οποία διαπίστωσε ότι τα γλυκά τρόφιμα είναι εξίσου εθιστικά με την κοκαΐνη .

Στην πραγματικότητα, αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η ζάχαρη είναι εθιστική. Οι μεταποιημένες τροφές - μία από τις πηγές, αν όχι η πηγή των προστιθέμενων σακχάρων - έχει αποδειχθεί ότι είναι εθιστική . Ορισμένες μελέτες είναι πολύ συγκεκριμένες, όπως αυτή από το 2013, η οποία έδειξε ότι τα cookies Oreo είναι εθιστικά .

Η ντοπαμίνη είναι μια χημική ουσία του εγκεφάλου που εμπλέκεται στο σύστημα ανταμοιβής και πιστεύεται ότι επηρεάζει τη διάθεση. Πολλοί άνθρωποι γίνονται εθισμένοι λόγω ψυχικών διαταραχών επειδή χρησιμοποιούν ουσίες για να αυτο-φαρμακοποιούν τους εαυτούς τους. Ωστόσο, ο ίδιος ο εθισμός συνδέεται με μεγαλύτερη πιθανότητα ανάπτυξης διαταραχής διάθεσης.

Τέλος, ο Knüppel είπε ότι η σχέση μεταξύ ζάχαρης και κατάθλιψης μπορεί επίσης να εξηγηθεί εξαιτίας μιας συσχέτισης με την παχυσαρκία - μια κατάσταση που σχετίζεται με τη διάθεση - και με άλλες συνθήκες.



"Αλλά αυτές οι ενώσεις θα μπορούσαν επίσης να αντανακλούν ένα αντίστροφο φαινόμενο: Χαμηλή διάθεση θα μπορούσε να κάνει τους ανθρώπους να αλλάξουν τη διατροφή τους. Τα γλυκά τρόφιμα θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για να απαλύνουν τα κακά συναισθήματα παρέχοντας μια βραχυπρόθεσμη ώθηση στη διάθεση. Και η χαμηλή διάθεση και το άγχος θα μπορούσαν να κάνουν απλές εργασίες, όπως ψώνια ή μαγείρεμα, τόσο δύσκολες και εξαντλητικές για τον πάσχοντα που μπορεί να αρχίσουν να τις αποφεύγουν. Αντ 'αυτού, θα μπορούσαν να επιλέξουν τα πρόχειρα φαγητά, το takeout και τα έτοιμα φαγητά - τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη».

Η σχέση μεταξύ ζάχαρης και κατάθλιψης (στην πραγματικότητα, της ψυχικής υγείας συνολικά) απέχει πολύ από το ξεκάθαρο, αλλά δείχνει, για άλλη μια φορά, ότι δεν υπάρχει αξία για τη ζάχαρη .

Πρέπει επίσης να επισημάνουμε ότι είναι πιθανό περισσότεροι άνδρες από γυναίκες να βρεθούν να υποφέρουν από διαταραχές της διάθεσης απλώς και μόνο επειδή υπήρχαν περισσότεροι άνδρες από γυναίκες στη μελέτη.

Πηγές: Newsweek  / UPI / naturalsociety.com

Από το Blogger.