Ads Top

Οι Αμερικανοί απλά δεν ξέρουν τι είναι "υγιεινό" τρόφιμο


Γνωρίζετε ποια τρόφιμα είναι "υγιή;"  Αν είπατε όχι, ή έχετε μόνο μια αόριστη ιδέα, τότε έχετε κάτι κοινό με την πλειοψηφία των ανθρώπων που απάντησαν σε πρόσφατη έρευνα του Διεθνούς Ιδρύματος Συμβουλίου Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα (IFIC)  στις ΗΠΑ.

Περίπου 8 στους 10 ερωτηθέντες στην ετήσια Έρευνα Τροφίμων και Υγείας του IFIC δήλωσαν ότι έχουν αντικρουόμενες πληροφορίες όταν πρόκειται για τρόφιμα που είναι υγιεινά για φαγητό και αυτά που πρέπει να αποφεύγονται. Περισσότεροι από τους μισούς ερωτηθέντες δήλωσαν ότι η έλλειψη σαφών πληροφοριών τους καθιστά δευτερευόντως τις επιλογές τους για φαγητό.

Ορισμένα τρόφιμα είναι προφανώς ανθυγιεινά, όπως το γρήγορο φαγητό και το πρόχειρο φαγητό. Αλλά πέρα ​​από αυτό, τα πράγματα γίνονται λίγο ασαφή.

Η Liz Sanders, διευθυντής έρευνας και συνεργασιών στο ίδρυμα και συν-συγγραφέας της έρευνας, δήλωσε:

"Δεν είμαι έκπληκτη που βλέπω ότι το 78% ανέφερε ότι αντιμετώπισαν αντικρουόμενες πληροφορίες, αλλά η επακόλουθη ερώτησή μας σε αυτό είχε, νομίζω, ένα πραγματικά ενδιαφέρον σημείο δεδομένων σε αυτό, και αυτό ήταν περίπου το μισό - έτσι περίπου 56 % - λένε ότι αυτές οι αντιφατικές πληροφορίες τους προκαλούν να αμφιβάλλουν για τις επιλογές που κάνουν.

Νομίζω ότι αυτό δείχνει ότι για τουλάχιστον τους μισούς ερωτηθέντες, αυτές οι συγκρουόμενες πληροφορίες οδηγούσαν σε κάποια αμφιβολία που καθιστούσε δυσκολότερη την ταξινόμηση όλων των αντικρουόμενων πληροφοριών. Οι Αμερικανοί βασίζονται σε πολλές διαφορετικές πηγές για τις πληροφορίες τους όταν πρόκειται για τα τρόφιμα που τρώνε και ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγονται. Δεν είναι όλες αυτές οι πηγές αξιόπιστες και είναι πιθανό ότι αυτές οι πηγές μοιράζονται ασυνεπείς πληροφορίες ».

Survey: Americans Simply Don’t Know What Constitutes a “Healthy” Food

3 of 4 people seek non-GMO food labels when shopping
Από το Blogger.